Les micro-nutriments (petit rappel des bases) :

Ces substances n’apportent pas d’énergie, néanmoins elles sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme

Il en existe 13, elles sont indispensables à la croissance, la reproduction, au bon fonctionnement de tous les organes du corps.

L'organisme ne peut fabriquer la plupart des vitamines et ne peut les stocker, elles doivent donc être apportées par l'alimentation, voilà pourquoi je vous conseille vivement de consommer des fruits et légumes tous les jours afin d'éviter les carences 

Il en existe deux groupes, les vitamines :

hydrosolubles : B1, B2, PP, B3, B5, B6, B8, B9, B12,  C. 

liposolubles : A, D, E, K . 

Elles interviennent dans l'utilisation des protéines, des glucides, des lipides et des minéraux,  mais également dans l'activation de nombreuses réactions chimiques.

Aucun aliment ne contient toutes les vitamines, voilà pourquoi il est nécessaire d'avoir une alimentation variée !
Elles existent aussi sous forme de compléments alimentaires, ce qui peut être utile en période de sèche 

  Les Sels Minéraux :

On distingue :

Ces deux groupes sont apportés par l'alimentation et les eaux de boisson, mais aucun aliment ne les contient tous, voilà pourquoi une alimentation équilibrée et variée est nécessaire !

Les Fibres :

Il existe plusieurs sortes de fibres : hemicellulose et cellulose, pectine, lignine, elles se trouvent dans les membranes des cellules végétales.

Consommer des fibres comporte de nombreux avantages :

Où les trouves-t-on ?

On les trouve dans les légumes verts, les céréales complètes, le pain complet, les pommes de terre, dans les parties dures des légumes et dans les fruits rouges à pépins (pomme).